Abu Dhabi n'a de cesse de se lancer dans les entreprises les plus osées. En plein désert, l'Emirat a construit la plus grande usine de production de caviar. Une vingtaine d'esturgeons vivants ont été importés le mois dernier par avion.
L'idée de créer un marché du caviar était audacieuse pour cette ville logée en plein désert. Mais comme l'appétit pour le luxe se développe dans le Golfe, l'idée n'était pas si folle.
Le projet est né d'un partenariat entre Bin Salem Holding et l'entreprise allemande United Food Technologies, spécialisée dans l'aquaculture à travers le monde, qui a mis en place la première usine de ce genre au Moyen-Orient. L'édifice de 60.000 m2 devrait produire 32 tonnes de caviar d'ici la fin de l'année... De quoi rassasier tous les Emiratis du Golfe.
source : http://www.mensup.fr/art_de_vivre/gastronomie/49465/boulimie_de_luxe_a_abu_dhabi.html
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